VMFとは

「主食・主菜・副菜」の意味を理解して食事をとっている人は、残念ながら非常に少ないかもしれません。

『好き嫌いがを多い』、『旨いものを食べたい』、『子供の意見を聞いてしまう』など、正しくない食事選択を続けていると、いつの間にか知らないうちに、V（ビタミン）・M（ミネラル）・F（ファイバー：食物繊維）が十分にとれなくなっているのです。
1日に3食、1年間で約1000食、今までの人生で私たちは何万食、食べてきたのでしょう。V・M・Fがとれる食事の積み重ねと、とれない食事の積み重ねとでは、後々の自分の健康に大きな差がでてきます。とれない食事の積み重ねは生活習慣病のリスクとなるでしょう。